Een inductie kookplaat kopen lijkt op het eerste gezicht eenvoudig, maar er zijn grote verschillen tussen de beschikbare modellen. Niet alleen het formaat speelt een rol, ook het aantal kookzones, het vermogen, de bediening en extra functies bepalen hoeveel kookcomfort je uiteindelijk ervaart. Door vooraf goed te kijken naar jouw kookgewoonten voorkom je dat je een kookplaat kiest die niet optimaal aansluit op jouw wensen. In dit artikel lees je waar je op moet letten bij een inductie kookplaat en welke eigenschappen belangrijk zijn om de juiste keuze te maken.
Kies het juiste formaat
Een van de eerste punten om naar te kijken is het formaat van de kookplaat. De meeste huishoudens kiezen voor een model van 60 centimeter breed met vier kookzones. Dit formaat past in de meeste keukens en biedt voldoende ruimte voor dagelijks gebruik.
Kook je regelmatig uitgebreid of gebruik je vaak meerdere grote pannen tegelijk? Dan kan een bredere inductie kookplaat van 70, 80 of zelfs 90 centimeter meer comfort bieden. Door de extra ruimte staan pannen minder dicht op elkaar en kun je efficiënter koken.
Controleer daarnaast altijd de inbouwmaten wanneer je een bestaande kookplaat wilt vervangen. Niet iedere inductie kookplaat past zonder aanpassingen in hetzelfde werkblad.
Let op het aantal kookzones
Het aantal kookzones bepaalt hoeveel pannen je tegelijkertijd kunt gebruiken. Vier kookzones zijn voor de meeste huishoudens voldoende, maar er zijn ook modellen met twee, drie, vijf of zelfs zes kookzones.
Steeds meer moderne inductie kookplaten beschikken bovendien over flexibele kookzones. Hierbij kunnen twee kookzones worden samengevoegd tot één groot kookoppervlak. Dit is ideaal wanneer je graag kookt met een grillplaat, braadslede of grote ovale pan.
Wanneer je regelmatig grote maaltijden bereidt, biedt een flexibele indeling vaak meer mogelijkheden dan een standaard kookplaat.
Controleer het benodigde vermogen en de aansluiting
Niet iedere inductie kookplaat kan zomaar worden aangesloten op de bestaande elektrische installatie. Veel modellen met vier kookzones vragen om een perilex-aansluiting of een speciale kookgroep in de meterkast. Kleinere modellen met één of twee kookzones werken soms gewoon via een normaal stopcontact.
Controleer daarom altijd welke aansluiting jouw woning heeft en welke aansluiting de kookplaat nodig heeft. Bij twijfel is het verstandig om dit vooraf te laten controleren, zodat je na aankoop niet voor verrassingen komt te staan.
Gebruiksvriendelijke bediening
De bediening verschilt behoorlijk per model. Vrijwel alle moderne inductie kookplaten beschikken over een touchbediening aan de voorzijde. Sommige modellen hebben één centrale schuifregelaar, terwijl andere kookzones elk een eigen bediening hebben.
Een directe sliderbediening wordt door veel gebruikers als prettig ervaren omdat je hiermee snel het gewenste vermogen kunt instellen. Hierdoor hoef je niet steeds meerdere keren op plus- of minknoppen te drukken.
Een overzichtelijk bedieningspaneel maakt het dagelijks koken een stuk eenvoudiger.
Extra functies kunnen veel gemak bieden
Naast de basisfuncties beschikken veel inductie kookplaten over handige extra mogelijkheden. Denk bijvoorbeeld aan een boostfunctie waarmee water extra snel aan de kook wordt gebracht. Ook een timer per kookzone is voor veel mensen een waardevolle toevoeging.
Steeds vaker zijn kookplaten uitgerust met automatische panherkenning. De kookplaat verwarmt dan alleen het gedeelte waar daadwerkelijk een pan staat. Dit verhoogt niet alleen het gebruiksgemak, maar helpt ook om efficiënter met energie om te gaan.
Sommige luxere modellen beschikken daarnaast over warmhoudfuncties, automatische kookprogramma’s of slimme sensoren die de temperatuur nauwkeurig regelen.
Let op de kwaliteit van het glas
Hoewel vrijwel alle inductie kookplaten een glazen kookoppervlak hebben, bestaat er verschil in kwaliteit. Een stevig glas is beter bestand tegen intensief gebruik en blijft vaak langer mooi.
Krassen ontstaan meestal niet door de kookplaat zelf, maar door het verschuiven van pannen of achtergebleven vuil onder de pan. Door voorzichtig met de kookplaat om te gaan en deze regelmatig schoon te maken blijft het glas jarenlang in goede conditie.
Een goede inductie kookplaat is bovendien eenvoudig te reinigen doordat het gladde oppervlak nauwelijks vuil vasthoudt.
Geluidsniveau tijdens het koken
Veel mensen verwachten dat een inductie kookplaat volledig stil werkt. In de praktijk produceren vrijwel alle modellen enige geluiden. De ingebouwde ventilator zorgt voor koeling van de elektronica en kan tijdens het koken hoorbaar zijn.
Ook sommige pannen kunnen een licht zoemend of trillend geluid veroorzaken, vooral bij hogere vermogens. Dit is normaal en verschilt per combinatie van kookplaat en pan.
Wanneer een laag geluidsniveau belangrijk voor je is, kan het verstandig zijn om ervaringen van andere gebruikers te bekijken voordat je een keuze maakt.
Zijn je pannen geschikt?
Niet iedere pan werkt op inductie. Pannen moeten een magnetische bodem hebben om warmte op te kunnen wekken. Gelukkig zijn de meeste moderne pannen tegenwoordig geschikt voor inductiekoken.
Controleer eenvoudig of een pan geschikt is door een magneet tegen de bodem te houden. Blijft de magneet stevig zitten, dan is de pan geschikt voor een inductie kookplaat.
Mocht je nieuwe pannen nodig hebben, dan kan het verstandig zijn om direct een complete inductieset aan te schaffen.
Veiligheid is een belangrijk voordeel
Een groot voordeel van inductiekoken is de veiligheid. Omdat alleen de pan wordt verwarmd en niet het volledige kookoppervlak, is de kans op brandwonden kleiner dan bij andere kookplaten.
Veel modellen beschikken daarnaast over kinderbeveiliging, restwarmte-indicatie en een automatische uitschakelfunctie. Hierdoor is een inductie kookplaat ook een aantrekkelijke keuze voor gezinnen met jonge kinderen.
Wie een nieuwe inductie kookplaat wil kopen, doet er goed aan om niet alleen naar de prijs te kijken. Het juiste formaat, voldoende kookzones, een passende elektrische aansluiting en handige extra functies bepalen uiteindelijk hoeveel plezier je dagelijks van de kookplaat hebt. Door vooraf goed na te denken over jouw kookgewoonten kies je een model dat jarenlang aansluit bij jouw wensen en haal je het maximale uit inductiekoken.